Gaufres de Liège

Après un long moment sans publication sur le blog, je suis de retour :) Aujourd'hui, je vous propose des gaufres de Liège. Une recette qui provient de CommonCook.

A déguster avec la confiture lychees - framboise, c'est délicieux !

Ingrédients : (Pour environ 13 gaufres)

* 50mL de lait tiède

* 50mL d'eau tiède

* 1 sachet de levure de boulanger déshydraté

* 250g de farine

* 1 oeuf

* 30g de sucre

* 125g de sucre en grain

* 125g de beurre

* 1 pincée de sel

Tout d'abord, verser le lait et l'eau dans un récipient puis faites-les tiédir. Ajouter ensuite la levure déshydratée puis laisser reposer.

Ajouter ensuite l'oeuf puis le sucre et bien mélanger.

Faites ensuite fondre le beurre et y ajouter une pincée de sel.

Dans une jatte, verser la farine puis faites un puits. Ajouter au centre, le mélange levain/sucre. Mélanger.

Ajouter ensuite le beurre fondu. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter le sucre en grain.

Couvrez d'un linge puis laisser reposer 1h.

Faites chauffer votre gaufrier puis verser une cuillère à soupe sur chaque plaque. Laisser cuire environ 3 minutes.