• Crème pâtissière à la vanille

    Délicieuse ! Moi qui ne suis pas trop adepte de la crème pâtissière, celle-ci à un bon goût de vanille et se mange très bien à la petite cuillère.

    Oups ... La gourmandise !

     

    Ingrédients : 

    * 500 ml de lait

    * 3 jaune d'œufs (j’en ai mis 4 parce qu'ils étaient petits)

    * 50g de maïzena

    * 50g de beurre 

    * 1 gousse de vanille bourbon

    * 120g de sucre

     

    Tout d'abord faites bouillir le lait et la gousse de vanille tout en tournant régulièrement afin que le lait n'accroche pas au fond de votre casserole.

    Dans une jatte, mélangez les jaunes d'œufs, la maïzena et le sucre.

    Une fois le lait bouillit, ajoutez 1/3 à votre préparation puis remuez.

    Ensuite incorporez votre mélange (lait, jaune d'œuf, maïzena et sucre) au reste du lait sur le feu. 

    Tournez jusqu'a ce que le mélange s'épaississe.

    Une fois épaisse, enlevez votre crème du feu puis ajoutez le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

    Versez votre crème dans un plat puis filmez-la.

    Mettez-la au frais.

     

    Votre crème est prête, à vous de joué !

     


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  • Merciiii

    Bientôt 1 mois que j'ai ouvert ce blog et déjà plus de 1000 visiteurs !

    Merci beaucoup d'être plus nombreux chaque jour, à visiter ce blog.

     


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    Une galette des rois traditionnelle

     

    L'épiphanie, cette fête est célébré le 6 janvier dont la tradition française est de déguster une galette des rois. 

    La galette était partagée en autant de portions que de convives, plus une. Cette portion supplémentaire était destinée au

    premier pauvre qui se présenterait.

     

    Pour 6 personnes :

    La Frangipane

    * 100 g de poudre d'amende

    * 100g de beurre en pommade 

    * 100g de sucre

    * 2 oeufs

    * 1 cuillère à soupe de farine

    * Un peu de rhum et d'extrait d'amende amère

    * 1 jaune d'oeuf

     

    Dans une jatte, mélangez le beurre et le sucre .Ajoutez ensuite les deux oeufs et les blanchires

    Mélangez afin d'obtenir une texture homogène. 

    Ajoutez la poudre d'amende puis la farine.

    Vous pouvez ensuite ajouter selon votre goût l'extrait d'amende et le rhum. 

     

    Préchauffez votre four à 190°

    Abaissez la pâte feuilleté en deux cercles. (Celui du haut devra être un peu plus épais que celui du dessous, environ 3mm)

    Sur le cercle le plus fin, garnissez de frangipane puis y ajoutez une fève.

    Recouvrir du deuxième cercle (Collez les bords avec de l'eau) 

    A l'aide d'un pinceau, badigeonnez votre galette de jaune d'oeuf.

    Décorez-la à votre goût. 

     

    Enfournez votre galette pendant 45 min.

    Prochainement la recette de la pâte feuilleté


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    Bonne Année !!

     

    Sa y est, l'année 2012 est terminée. Je vous souhaites à tous une bonne année 2013 ; Qu'elle soit remplie de joie et d'amour !

    J'en profite pour vous remercier car vous êtes chaque jour plus nombreux à visiter ce blog.

    J'apprends petit à petit car le monde du blog est encore tout nouveau pour moi mais j'aime déjà beaucoup ça !

     

    Tout mes voeux pour 2013

    A très vite.


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